ALIMENTE FUNCTIONALE

Aliment funcțional:

„pe lângă efectele bilogice alimentare, are un efect benefic pentru una sau două dintre funcțiile organismului, în felule acesta, efectul său se manifestă printr-o stare de sănătate mai bună, stare de bunăstare și/sau prin reducerea riscului de îmbolnăvire”

•Ca aspect exterior arată ca și alimentele tradiționale,  care fac parte din alimentația de zi cu zi.
•Nu poate fi tabletă sau capsulă.
•Ar trebui să-și manifeste efectul și după consumarea unei cantități  normale.
•După cum s-a dovedit, componentele cu efect pozitiv, pot fi: fibre alimentare, aminoacizi, acizi graşi polinesaturaţi, vitamine, minerale, oligoelemente, antioxidanţi şi alte substanţe fitochimice.

Problemele consumatorilor conștienți :

•Rezidurile
•Poluările mediului
•Aditivii alimentari
•Conținut mare de calorii
•Valorile nutritive reduse
De ce creste consumul de alimente functionale pe plan mondial :
•Copii sunt în pericol de: îngrășare, hipertensiune arterială, diabet zaharat
•Mâncăruri cu conținit caloric scăzut: îngrășare
•Fitochimice: creșterea cu 20% a suplimentelor nutritive cu efect antioxidant în SUA.
•Aport multiplu: îngrășare, nivel mare de colesterol, împotriva bolilor de ininmă.
•Grăsimi sănătoase: acizi grași omega 3

•Persoanele în vărstă câștigă teren: se caută alimentele funcționale.
•Index glicemic, gluten, semințe: index mic, integrale
•Soluții naturale: creșterea nr. de alimente organice
•Creșterea performanței: creșterea nivelului energetic
•Măncăruri și băuturi preferate: concentratele sunt o cerință a consumatorilor

Ce ne rezerva viitorul alimentatiei :
•Sănătatea și efectul asupra sănătății vor fi determinante.
•Se vor căuta mâncărurile și băuturile mai comode, mai bune la gust și mai eficiente.

Acest web site folosește politica cookie si politica de confidentialitate conform legilor in vigoare. Dupa ce apasati butonul "Accept" va dati consimțământului privind termeni si conditiile de confidentialitate Politica de confidentialitate

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close