|
Usturoiul – condiment sau remediu?
Efectele benefice ale usturoiului sunt numeroase, greu de descris în câteva cuvinte. Datorită conţinutului crescut în vitamine şi săruri minerale, usturoiul are un efect puternic curativ. De asemenea, este un remediu utilizat în medicina tradiţională. Usturoiul a fost utilizat chiar şi în cadrul ritualurilor de exorcizare, fapt care demonstrează puternica credinţă a predecesorilor noştri în efectele acestei plante. Conţine peste 200 de tipuri de substanţe biologic active – vitamine şi săruri minerale, aminoacizi şi enzime. Principiul activ al usturoiului este alicina, care se eliberează în cursul digestiei din aliină, sub acţiunea enzimei aliinază. În medicina tradiţională a fost utilizat ca şi hipotensiv, în scopul prevenirii obezităţii, respectiv pentru proprietăţile sale de întinerire.
Usturoiul normalizează ritmul cardiac crescut, reduce spasmul arterei coronare,scăzând incidenţa formării trombusurilor. Experienţa arată că usturoiul este remediul cel mai indicat în prevenirea şi tratamentul aterosclerozei. Cercetări recente au demonstrat şi recunoscut unanim efectul de prevenire a cancerului asociat consumării usturoiului. Consumul de usturoi reduce probabilitatea apariţiei cancerului gastric, de colon sau a cancerului cutanat. Preparatul „Capsule de usturoi”păstrează efectele benefice ale usturoiului, evitând neplăcerile datorate mirosului pătrunzător al acestuia, respectiv apariţia de arsuri gastrice în urma ingestiei de usturoi în stare crudă. Efectele usturoiului în meningita virală: Meningita virală poate fi o boală letală chiar şi în zilele noastre, datorită lipsei unui medicament eficace în tratarea bolii. Din această cauză se recomandă instituirea unui tratament tradiţional cu usturoi îndată ce simptomele bolii au fost identificate, apelând în acelaşi timp la un medic specialist. Efectul de reducere al nivelului de colesterol: usturoiul nu numai că împiedică depunerea colesterolului, respectiv a grăsimilor în sânge, dar are şi capacitatea de a dizolva masa de grăsimi în prealabil depusă, prin ambele mecanisme scăzând nivelul colesterolului. Consumul în exces trebuie însă evitat, deoarece usuroiul scade nu numai fracţiunea LDL a colesterolului plasmatic, dar şi fracţiunea HDL, cu consecinţe grave, cum ar fi insuficienţa cardiacă. Ateroscleroza se datorează depunerii de diverşi compuşi pe pereţii vaselor sanguine, micsorând treptat lumenul acestora, îngreunând fluxul sanguin. Cu cât lumenul vaselor sanguine este mai îngust, tensiunea arterială creşte, respectiv creşte efortul cardiac aferent. În final are loc înfundarea capilarelor cu apariţia simptomelor, în cazul inimii de cele mai multe ori apare scleroza vaselor coronare, care determină scăderea fluxului sanguin la nivelul inimii. O dată cu creşterea frecvenţei durerilor precordiale, se instalează apoplexia.Acest ultim efect poate fi evitat prin instaurarea unei diete adecvate şi luarea măsurilor ce se impun. În decurs de doar două luni de utilizare, usturoiul determină scăderea nivelului lipidemiei.
Efectul bactericid şi viricid al usturoiului: În lipsa medicamentelor sintetice, în trecut usturoiul a fost utilizat în tratamentul bolilor de origine bacterienă, virală şi determinate de fungi, de exemplu: tifosul, holera, etc, erau tratate cu usturoi, totodată trebuie recunoscut efectul benefic al acestuia în candidoză. Apropape fiecare dintre noi suntem purtători ai unei ciuperci – drojdia de bere- care în cazul în care are loc perturbarea echilibrului natural, determină afecţiuni inflamatorii ale mucoaselor. Cea mai adecvată cale de prevenire a acestor afecţiuni este utilizarea usturoiului.
Efectul antihelmintic: datorită contactului cu animalele, majoritatea copiilor dezvoltă paraziţi intestinali, care sunt de asemenea sensibili faţă de acţiunea usturoiului. Efectul de curăţare a căilor respiratorii:
În cazul răcelilor usturoiul are un rol important, dar poate fi utilizat cu succes şi în caz de astm, tuse măgărească, bronşită, etc. În cazul tulburărilor digestive:
Usturoiul are rol atât în conservarea cât şi în facilitarea digerării alimentelor. Carnea uscată este digerată mai uşor în prezenţa usturoiului.
|
